Almond Souffle with Orange Sauce

Name: Almond Souffle with Orange Sauce
Ingredients: 1.0 cup Milk; 0.5 cup Sugar; 1.0 cup Ground Almonds; 5.0 Egg Yolks; 1.0 tablespoon Melted Butter; 3.0 tablespoon Flour; 5.0 Egg Whites; 1.0 pinch Salt; 1.0 pinch Cream Of Tartar; 2.0 tablespoon Flaked Almonds; Sauce; 2.0 tablespoon Butter; 2.0 tablespoon Grated Orange Rind; 0.5 cup Orange Juice; 1.0 teaspoon Cornstarch; 0.25 cup Brandy

Almond Souffle with Orange Sauce — une recette communautaire sur Potlikkr.

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Ingrédients

1.0 cup Milk
0.5 cup Sugar
1.0 cup Ground Almonds
5.0 Egg Yolks

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Méthode (aperçu)

1
Souffle: In a saucepan heat milk. When warm stir in sugar & almonds.
2
Simmer very gently for 15 minutes. Do not allow to boil. Remove from

heat. Cool slightly & beat in egg yolk, flour & butter. Beat well by

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