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Baba Ganouj (Eggplant Salad)

Baba Ganouj (Eggplant Salad) — una receta comunitaria en Potlikkr.

Ingredientes

• 1.0 Eggplant
• 3.0 tsp Lemon Juice
• 0.25 cup Tahini
• 2.0 Garlic

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Preparación (vista previa)

1. 1

   Preheat oven to 400 degrees. Cut off the stem ends of the eggplant and

2. 2

   prick it all over with a fork. Place it directly on an oven rack and let