Bread, Nine-Grain

Name: Bread, Nine-Grain
Yield: 32.0
Ingredients: 8.0 ounce Nine Grain Mix; 10.0 ounce Water; 1.5 pound High Gluten Flour; 1.25 ounce Vital Wheat Gluten; 0.75 ounce Instant Yeast; 0.75 ounce Salt; 18.0 Fluid Water; 1.0 pound Old Dough

Bread, Nine-Grain — een communityrecept op Potlikkr.

🍽 Voor 32.0

🥞

Ingrediënten

8.0 oz Nine Grain Mix
10.0 oz Water
1.5 lb High Gluten Flour
1.25 oz Vital Wheat Gluten

+ 4 ingrediënten meer — meld je gratis aan om alles te zien.

Bereiding (voorbeeld)

1
Soak the nine-grain mix in the water in a mixer bowl for 1 hour.
2
Sift the flour and the vital wheat gluten into the soaked grains. Add

the instant yeast and the salt to the flour mixture. Mix on low speed

Meld je gratis aan voor alle 34 stappen

Vanavond koken? 👨‍🍳

Gratis leden krijgen het volledige recept, voorraadmatch, maaltijdplannen en prijstools.

Gratis aanmelden Inloggen