Briami - Greek Vegetable Casserole

Name: Briami - Greek Vegetable Casserole
Yield: 6.0
Ingredients: 1.0 Eggplant; 2.0 pound Zucchini; 4.0 Md Potatoes; 2.0 Green Peppers; 1.0 Red Pepper; 2.0 Md Onions; 1.0 cup Olive Oil; 4.0 Md Tomatoes; 2.0 Garlic; 1.0 T Sugar Salt Amp Pepper To Taste

Briami - Greek Vegetable Casserole — ein Community-Rezept auf Potlikkr.

🍽 Für 6.0

🥗

Zutaten

1.0 Eggplant
2.0 lb Zucchini
4.0 Md Potatoes
2.0 Green Peppers

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Zubereitung (Vorschau)

1
in bite sized chunks (do not peel the zucchini or the eggplant).
2
Remove the stems and seeds from the peppers and slice them into

strips. Peel and slice the onions. Dice the tomatoes. (2) Saute' the

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