Caponata

Name: Caponata
Yield: 20.0
Ingredients: 2.0 Ea Large Eggplants; 1.0 T Salt; 0.75 cup Olive Oil; 2.0 Ea Garlic Crushed; 2.0 Ea Onions Chopped; 1.0 Ea Plum Tomatoes; 3.0 Ea Celery Stalks Diced; 1.0 pound Pitted Black Olives; 12.0 ounce Jar Olive Salad; 0.25 cup Capers; 0.5 cup Pine Nuts; 0.25 cup Red Wine Vinegar; 2.0 T Sugar; 1.0 X Salt And Pepper To Taste

Caponata — een communityrecept op Potlikkr.

🍽 Voor 20.0

🍽️

Ingrediënten

2.0 Ea Large Eggplants
1.0 T Salt
0.75 cup Olive Oil
2.0 Ea Garlic Crushed

+ 10 ingrediënten meer — meld je gratis aan om alles te zien.

Bereiding (voorbeeld)

1
Wash and cube unpeeled eggplant. Salt and let stand 1 hour.
2
Squeeze dry. Saute in oil until soft. Remove. Saute onions and

garlic in same oil. Add tomatoes, olives, and celery. Cook

Meld je gratis aan voor alle 9 stappen

Vanavond koken? 👨‍🍳

Gratis leden krijgen het volledige recept, voorraadmatch, maaltijdplannen en prijstools.

Gratis aanmelden Inloggen