Chorizos (mexican Sausage)

Name: Chorizos (mexican Sausage)
Yield: 10.0
Ingredients: 2.0 pound Pork Tenderloin; 5.0 Chiles Anchos; 0.5 teaspoon Coriander Seeds; 0.5 teaspoon Peppercorns; 0.125 teaspoon Cumin Seeds; 2.0 tablespoon Sweet Paprika; 0.6667 cup Mild White Vinegar; 0.5 pound Pork Fat; 2.0 Chilies Pasilla

Chorizos (mexican Sausage) is a home-style recipe made with Pork Tenderloin, Chiles Anchos, Coriander Seeds, Peppercorns, Cumin Seeds, and Sweet Paprika. Serves 10.

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🍽 Pour 10.0

Ingrédients

2.0 lb Pork Tenderloin
5.0 Chiles Anchos
0.5 tsp Coriander Seeds
0.5 tsp Peppercorns

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Méthode (aperçu)

1
3 Cloves
2
1/2 ts Oregano (Mexican Blended)

4 Garlic cloves (peel/crush)

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