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Creole Gumbo Pot

Creole Gumbo Pot — una ricetta della community su Potlikkr.

Ingredienti

• 1.0 Sm Eggplant
• 2.0 tsp Salt
• 3.0 tbsp Olive Oil
• 1.0 Lg Onion Chopped

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Preparazione (anteprima)

1. 1

   place in a colander. Sprinkle with 2 teaspoons salt;

2. 2

   let stand 30 minutes. Rinse under cold water and drain