Eggplant Au Gratin

Name: Eggplant Au Gratin
Yield: 6.0
Ingredients: 1.0 Eggplant; 0.5 pound Fresh Mushrooms Juice Of Lemon; 0.5 cup Milk Pepper To Taste Tabasco To Taste; 2.0 tablespoon Bread Crumbs Salt To Taste; 3.5 tablespoon Butter; 1.5 tablespoon Flour; 0.25 cup Heavy Cream; 0.25 teaspoon Nutmeg; 1.0 Egg Lightly Beaten; 2.0 tablespoon Parmesan Cheese

Eggplant Au Gratin — une recette communautaire sur Potlikkr.

🍽 Pour 6.0

Ingrédients

1.0 Eggplant
0.5 lb Fresh Mushrooms Juice Of Lemon
0.5 cup Milk Pepper To Taste Tabasco To Taste
2.0 tbsp Bread Crumbs Salt To Taste

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Méthode (aperçu)

1
cubes, more or less. Drop the cubes into boiling salted water, cook about
2
5 minutes, just until cooked. Drain well. 3. Meanwhile, slice the

mushrooms. There should be about 2 cups. Heat 1 tablespoon butter in a

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