Eggplants With Raisin-Couscous Stuffing
Eggplants With Raisin-Couscous Stuffing — ein Community-Rezept auf Potlikkr.
Zutaten
- 0.5 cup Couscous Or Rice
- 1.25 cup Cherry Tomatoes Halved
- 4.0 oz Nonfat Cottage Cheese
- 0.5 tsp Salt
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Zubereitung (Vorschau)
- 1
Preheat the oven to 400 degreesF. Prick the eggplant skins with a fork, then
- 2
warp each half in foil. Place on a baking sheet and bake for 25 minutes or until
soft; cool until easy to handle. Meanwhile, prepare the couscous according to
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