Fish Soup (kakavia)

Name: Fish Soup (kakavia)
Yield: 8 servings
Ingredients: Karen Mintzias; 1 1/2 kilogram Fish Trimmings; 3 liter Water Salt Whole Peppercorns; 2 Lg Onions; 2 Garlic; 2 Leeks White Part Only; 1 cup Carrot; 1 cup Celery; 1/2 cup Olive Oil; 2 cup Tomatoes; 2 Bay Leaves; 4 sprig Parsley; 1 sprig Thyme; 750 gram Potatoes Parsley Chopped Fish; 1 1/2 kilogram Mixed Whole Fish; 500 gram Green Lobster Tails; 500 gram Green Prawns; 2 tablespoon Lemon Juice

Fish Soup (kakavia) is a home-style recipe made with Karen Mintzias, Fish Trimmings, Water Salt Whole Peppercorns, Lg Onions, Garlic, and Leeks White Part Only. Serves 8.

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🍽 8 सर्विंग

सामग्री

Karen Mintzias
1 1/2 kg
3 l
2

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विधि (झलक)

1
Heads and backbones.
2
Rinse well and place in a large pot.

Add water, salt and 1/2 teaspoon peppercorns and simmer for 2 hours.

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