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Garden Casserole

Garden Casserole — ein Community-Rezept auf Potlikkr.

Zutaten

• 2.0 lb Eggplant Peeled And Sliced
• 5.0 tsp Salt Divided
• 0.25 cup Oil
• 2.0 clove Garlic Minced

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Zubereitung (Vorschau)

1. 1

   Cut eggplant into 1/2 inch thick slices; sprinkle both sides

2. 2

   with 3 teaspoons salt. Place in deep dish; cover and let stand for 30 minutes.