Harvest Vegetable Curry

Name: Harvest Vegetable Curry
Yield: 6 servings
Ingredients: 2 Carrots Sliced; 2 cup Squash Cubed Peeled; 2 cup Broccoli Florets; 1 Sweet Red Pepper; 1 Yellow Zucchini Wedged; 1 Red Onion Wedged; 1 cup Cooked Chickpeas; 1 tablespoon Olive Oil; 1 tablespoon Curry Powder; 2 tablespoon Gingerroot Minced; 1 T Cumin; 3 Garlic Minced; 1/4 teaspoon Hot Pepper Flakes; 1/4 cup Chicken Stock; 2 tablespoon Lemon Juice; 3 cup Brown Rice Cooked; 2 tablespoon Coriander Fresh Chopped

Harvest Vegetable Curry is a home-style recipe made with Carrots Sliced, Squash Cubed Peeled, Broccoli Florets, Sweet Red Pepper, Yellow Zucchini Wedged, and Red Onion Wedged. Serves 6.

Share this recipe 𝕏 Facebook WhatsApp Email

🍽 Voor 6

Ingrediënten

2
2 cup
2 cup
1

+ 13 ingrediënten meer — meld je gratis aan om alles te zien.

Bereiding (voorbeeld)

1
The hot pepper flakes are optional.
2
Steam carrots and squash for 5 minutes.

Add broccoli, red pepper, zucchini and red onion and steam for 5 minutes.

Meld je gratis aan voor alle 8 stappen

Vanavond koken? 👨‍🍳

Gratis leden krijgen het volledige recept, voorraadmatch, maaltijdplannen en prijstools.

Gratis aanmelden Inloggen