Holiday Fruitcake, Nan's Fresh

Name: Holiday Fruitcake, Nan's Fresh
Yield: 36.0
Ingredients: 0.5 cup Dried Pineapple; 1.0 cup Golden Raisins; 1.0 cup Dried Figs; 1.0 cup Dried Figs; 1.0 cup Dates; 1.0 cup Dried Apricots; 0.25 cup Orange Peel; 1.0 cup Dark Rum; 1.0 cup Apple Juice; 6.0 cup Whole Wheat Flour; 4.0 teaspoon Baking Powder; 1.0 teaspoon Ground Allspice; 1.0 teaspoon Nutmeg; 1.25 cup Egg Beaters Egg Substitute; 1.0 teaspoon Vanilla Extract; 1.0 teaspoon Almond Extract; 2.0 cup Maple Syrup; 0.25 cup Blanched Almonds

Holiday Fruitcake, Nan's Fresh is a home-style recipe made with Dried Pineapple, Golden Raisins, Dried Figs, Dates, Dried Apricots, and Orange Peel. Serves 36.

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🍽 36.0 सर्विंग

सामग्री

0.5 cup Dried Pineapple
1.0 cup Golden Raisins
1.0 cup Dried Figs
1.0 cup Dried Figs

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विधि (झलक)

1
Combine all the ingredients through apple juice in a large bowl. Cover
2
and let fruit macerate (soak) for 4 days. Stir twice a day.

Preheat oven to 300�. Spray 3 loaf pans with nonstick spray.

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