Indonesian Beef Rendang (Dry Beef Curry)

Name: Indonesian Beef Rendang (Dry Beef Curry)
Yield: 6.0
Ingredients: 0.5 cup Tamarind Liquid; 2.0 T Salad Oil; 2.0 pound Beef Lean Boneless Chuck In Chunks; 1.0 Onion Chopped; 4.0 Garlic Minced Or Pressed; 1.0 T Fresh Ginger Chopped; 1.0 T Ground Coriander; 3.0 Inch Long Cinnamon Stick; 1.0 teaspoon Ground Cumin; 1.0 teaspoon Chili Paste Or Crushed Red Peppers; 0.5 teaspoon Pepper; 0.5 teaspoon Ground; 0.5 teaspoon Shrimp Paste Or Anchovy Paste; 2.5 cup Coconut Milk; Hot Cooked Rice

Indonesian Beef Rendang (Dry Beef Curry) — une recette communautaire sur Potlikkr.

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🍽 Pour 6.0

Indonesian Beef Rendang (Dry Beef Curry)

Ingrédients

0.5 cup Tamarind Liquid
2.0 T Salad Oil
2.0 lb Beef Lean Boneless Chuck In Chunks
1.0 Onion Chopped

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Méthode (aperçu)

1
To make tamarind water: In a bowl, combine 1/3 cup hot water and
2
2 1/2 Tbsp packaged tamarind pulp or 4-5 inch long whole tamarind

pod (shell and coarse strings removed). Let stand for 30 minutes.

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