Melanzane Sott'olio (lightly Pickled Eggplant

Name: Melanzane Sott'olio (lightly Pickled Eggplant
Yield: 1.0
Ingredients: 2.0 pound Japanese Eggplant; 4.0 cup Red Wine Vinegar; 4.0 cup Water; 1.0 tablespoon Coarse Salt; 30.0 Ea Fresh Mint Leaves; 5.0 Lg Garlic Thinly Sliced; 0.5 teaspoon Red Pepper Flakes; 2.0 cup Olive Oil Or As Needed

Melanzane Sott'olio (lightly Pickled Eggplant — een communityrecept op Potlikkr.

🍽 Voor 1.0

🍳

Ingrediënten

2.0 lb Japanese Eggplant
4.0 cup Red Wine Vinegar
4.0 cup Water
1.0 tbsp Coarse Salt

+ 4 ingrediënten meer — meld je gratis aan om alles te zien.

Bereiding (voorbeeld)

1
Bring the vinegar, water & salt to a boil in a heavy
2
saucepan. In the boiling liquid, immerse as many of

the eggplant slices as possible in one layer. Lower

Meld je gratis aan voor alle 22 stappen

Vanavond koken? 👨‍🍳

Gratis leden krijgen het volledige recept, voorraadmatch, maaltijdplannen en prijstools.

Gratis aanmelden Inloggen