Miniature Mexican Frittatas

Name: Miniature Mexican Frittatas
Prep time: 35 min
Yield: 6.0
Ingredients: 10.0 ounce Chopped Spinach; 1.0 cup Cottage Cheese Lowfat; 0.5 cup Grated Parmesan Cheese; 0.5 cup Shredded Cheddar Cheese; 4.0 Eggs; 0.5 cup Milk; 1.0 teaspoon Ground Cumin; 0.25 teaspoon Pepper; 2.0 tablespoon Fresh Cilantro; 0.5 cup Salsa Sour Cream

Miniature Mexican Frittatas — une recette communautaire sur Potlikkr.

🍽 Pour 6.0

Ingrédients

10.0 oz Chopped Spinach
1.0 cup Cottage Cheese Lowfat
0.5 cup Grated Parmesan Cheese
0.5 cup Shredded Cheddar Cheese

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Méthode (aperçu)

1
TIMES: (5 prep, 20-25 bake, 5 stand)
2
In a medium bowl combine the spinach, cottage cheese, Parmesan cheese, and

cheddar cheese. In another bowl stir together the eggs, milk, cumin, and peppe

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