Polenta Pie (From My Garden)

Name: Polenta Pie (From My Garden)
Yield: 1.0
Ingredients: Pie Shell; 1.0 cup Cornmeal Or Polenta; 4.0 cup Boiling Water Or Vegetable Stock; 2.0 cup Corn Kernels; 3.0 tablespoon Chopped Rosemary; 0.5 cup Grated Parmesan; 3.0 Zucchini; 3.0 Yellow Squash; 3.0 Roasted Peppers Sliced; 1.0 Eggplant Sliced; 0.25 cup Chopped Basil

Polenta Pie (From My Garden) — une recette communautaire sur Potlikkr.

🍽 Pour 1.0

Ingrédients

Pie Shell
1.0 cup Cornmeal Or Polenta
4.0 cup Boiling Water Or Vegetable Stock
2.0 cup Corn Kernels

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Méthode (aperçu)

1
In a double boiler, whisk Polenta into boiling water, stirring often to
2
prevent lumping. Cover and steam for 30 minutes on low heat, until

cornmeal is softened. Stir in corn, rosemary and cheese. Spread mixture

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