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Potato and Cheese Quesadilla with Corn Salsa

Potato and Cheese Quesadilla with Corn Salsa — une recette communautaire sur Potlikkr.

Ingrédients

• 2.0 cup Fresh Corn Kernels Or Canned Corn
• 0.5 Medium Red Bell Pepper Finely Chopped
• 0.25 Medium Red Onion Finely Chopped
• 0.25 cup Chopped Cilantro Leaves

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Méthode (aperçu)

1. 1

   To make the salsa, combine the corn, red pepper, onion, cilantro

2. 2

   and salt in a bowl. Mix in the lime juice and set aside. Preheat