Squashed Potato Casserole

Name: Squashed Potato Casserole
Yield: 2.0
Ingredients: 3.0 ounce Sweet Potato; 3.0 ounce Yellow Squash; 1.0 ounce Green Pepper; 2.0 tablespoon Safflower Oil; 0.5 teaspoon Thyme; 0.5 teaspoon Basil; 0.5 teaspoon Salt; 3.0 ounce Basmati Rice; 3.0 ounce Amaranth

Squashed Potato Casserole is a home-style recipe made with Sweet Potato, Yellow Squash, Green Pepper, Safflower Oil, Thyme, and Basil. Serves 2.

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🍽 Per 2.0

Ingredienti

3.0 oz Sweet Potato
3.0 oz Yellow Squash
1.0 oz Green Pepper
2.0 tbsp Safflower Oil

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Preparazione (anteprima)

1
Preheat oven to 400 degrees. Pierce sweet potato with
2
fork and place in oven for 45 minutes. When potato

cools, cut into 1/2-inch cubes. Lower heat to 375

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