Zucchini Fiesta Salad

Name: Zucchini Fiesta Salad
Yield: 4.0
Ingredients: 0.5 pound Small Zucchini; 0.5 pound Small Crookneck Squash; 2.0 tablespoon Lemon Juice; 0.25 cup Salad Oil; 0.5 teaspoon Salt Dash Of Pepper Ground Cumin; 1.0 Each Green Onion; 0.3333 cup Diced Green Chilies; 0.3333 cup Pimento Stuffed Olives; 1.0 package Cream Cheese; 1.0 Each Small Avocado Lettuce Leaves Fresh Coriander

Zucchini Fiesta Salad — uma receita da comunidade no Potlikkr.

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🍽 Serve 4.0

Ingredientes

0.5 lb Small Zucchini
0.5 lb Small Crookneck Squash
2.0 tbsp Lemon Juice
0.25 cup Salad Oil

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Preparo (prévia)

1
* Cut crosswise in 1/4 inch-thick slices. ** Cut in half crosswise.
2
*** Cut in 3/4-inch cubes.

Steam zucchini and crookneck squash over boiling water until crisp-tender

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