Ajvar (roasted Peppers And Eggplant)
Ajvar (roasted Peppers And Eggplant) — une recette communautaire sur Potlikkr.
🍽 Pour 6.0
Ingrédients
- 12.0 Fresh Red New Mexican Chiles
- 4.0 Meduim Eggplants
- 0.75 cup Olive Oil Or Corn Oil
- 1.0 Large Onion Minced
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Méthode (aperçu)
- 1
Roast the peppers and eggplant over charcoal or gas flame, or bake in a
- 2
preheated oven at 475 deg. F until the skins are blistered and black. Place
the roasted vegetables in a paper bag and let them steam in their own heat
On le cuisine ce soir ? 👨🍳
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