Yam Neua (Thai Beef Salad)

Name: Yam Neua (Thai Beef Salad)
Ingredients: 1.5 pound Beef Tenderloin Room Temp; 0.25 cup Fresh Lime Juice; 0.25 cup Fresh Corriander Chopped; 1.0 Leaf Lettuce Head; 2.0 tablespoon Fresh Mint Chopped; 2.0 Tomato Thinly Sliced; 1.0 Jalapeno Pepper Minced; 1.0 Small Red Onion Thin Sliced; 3.0 Garlic Crushed; 1.0 Small Cucumber; 2.0 tablespoon Nam Pla; Fresh Ground Black Pepper; 2.0 tablespoon Palm Sugar; 1.0 Lime Thin Wedges

Yam Neua (Thai Beef Salad) — une recette communautaire sur Potlikkr.

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Ingrédients

1.5 lb Beef Tenderloin Room Temp
0.25 cup Fresh Lime Juice
0.25 cup Fresh Corriander Chopped
1.0 Leaf Lettuce Head

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Méthode (aperçu)

1
Preheat oven to 500F. Set beef in small baking dish and roast for
2
20 minutes until rare. Let cool for 30 min, then refridgerate until

cold, approx. 2 hours.

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