Mexican Vegetable Stew

Name: Mexican Vegetable Stew
Yield: 10.0
Ingredients: 2.0 Onions; 1.0 Sweet Red Pepper; 1.0 Sweet Green Pepper; 2.0 clove Garlic; 1.5 cup Beef Or Chicken Broth; 1.0 teaspoon Cumin; 1.0 teaspoon Dried Oregano; 0.5 teaspoon Fennel Seeds; 0.25 teaspoon Red Pepper Flakes; 2.0 Small Red Potatoes; 1.0 Small Sweet Potato; 2.0 cup Fresh Green Beans; 1.0 Zucchini; 1.0 Yellow Squash; 1.0 can Black Beans; 2.0 Ears Corn Or; 1.0 cup Corn Kernels; 2.0 tablespoon Lime Juice; 0.5 cup Cilantro Parsley

Mexican Vegetable Stew — uma receita da comunidade no Potlikkr.

🍽 Serve 10.0

🌮

Ingredientes

2.0 Onions
1.0 Sweet Red Pepper
1.0 Sweet Green Pepper
2.0 clove Garlic

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Preparo (prévia)

1
Combine the onion, red and green peppers, garlic and broth and bring to a boil
2
in a large pot. Cover and simmer for 5 minutes. Add the spices, red potatoes an

d sweet potato, cover and simmer 10 minutes more, adding more broth or water if

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